Bánh ướt Ninh Hòa

Nói đến bánh ướt Ninh Hòa thì ai cũng nói đến quán Cây Số 1, bữa trước có ăn thử 1 lần ở quán Cây số 1 nhưng có cảm giác không ngon bằng quán ven đường D2, thị xã Ninh Hòa. Quán ở đường D2 (tạm gọi là quán D2) nhìn có vẻ “street” và “dân dã” hơn. Đi chụp mà ham ăn quên mất chụp cái quán T___T.

Bánh ướt ở D2 mỏng hơn, ăn thích hơn ở quán Cây Số 1. Lò tráng bánh thay vì bằng củi thì ở đây được đốt bằng trấu. Bánh được tráng 1 lớp bột vừa phải (đủ mỏng và không quá dày), sau đó được làm thêm 1 lớp mỡ “hẹ” và nhân tôm. Bánh ăn kèm với chả (nếu bạn thích) và chấm với mắm nêm.

  [flickr id=”15970709191″ thumbnail=”medium” align=”none”]

[flickr id=”15972680245″ thumbnail=”medium” align=”none”]

[flickr id=”15350421564″ thumbnail=”medium” align=”none”]

[flickr id=”15785297208″ thumbnail=”medium” align=”none”]

[flickr id=”15970708561″ thumbnail=”medium” align=”none”]

[flickr id=”15786673479″ thumbnail=”medium” align=”none”]

[flickr id=”15972020912″ thumbnail=”medium” align=”center”]

[flickr id=”15972022332″ thumbnail=”medium” align=”center”]

Đĩa bánh được dọn ra. Bạn dùng đũa cuốn bánh lại, xắn làm ba, bốn miếng. Gắp một miếng chấm vào chén nước chấm đưa vào miệng, cắn thêm một trái ớt xanh giòn rụm, vừa ăn vừa hít hà, cùng lúc thưởng thức đủ vị thơm ngon của món ăn dân dã quê tôi. Một người ăn trung bình từ năm đến tám đĩa. Có người lạ miệng ăn đến mươi, mười lăm đĩa. Đĩa chồng lên đĩa xếp thành một chồng cao trước mặt trông rất vui mắt. Cứ đếm đĩa nhân với năm trăm đồng mà tính tiền. Thật ngon và rẻ bất ngờ!

Prev Vũng Tàu - 1967
Next Ăn Bún cá ở Nha Trang ở đâu?

Comments are closed.